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  • YUZU

    Avez-vous déjà goûté le Yuzu ?

    Originaire de l’est de l’Asie, le yuzu est un agrume fort en acidité et très parfumé. Son goût est entre le citron vert, le pamplemousse et la mandarine. Il ravira les amateurs d’agrumes. Très prisé par les grands Chefs, le yuzu offre de nombreuses possibilités gustatives. Que ce soit salé ou sucré, le yuzu surprend toujours.

    Il est notamment utilisé dans des sauces comme le ponzu, on peut s’en servir pour assaisonner du poisson, avec le saké ou encore le consommer en jus, ou dans des gâteaux et glaces. Laissez votre créativité s’exprimer ou partagez-nous vos recettes!

  • Matcha

    Matcha signifie poudre de thé. Il s’agit d’une poudre très fine de thé vert moulu, qui a été broyé entre deux meules en pierre. Traditionnellement utilisé lors de la cérémonie du thé, il est aujourd’hui un ingrédient phare de nombreuses recettes sucrés.

    Ses vertus sont également très intéressantes. En effet le matcha est l’aliment qui dispose le plus riche en antioxydants du monde ! De plus si vous préparez un examen ou si vous travaillez, le matcha est une excellente aide à la concentration grâce à son taux élevé de flavonoïdes et de polyphénols.

  • Ail noir

    Véritable mine d’or nutritionnelle, ce superaliment aux multiples vertus va vous surprendre par ses bienfaits, mais aussi par son goût. En effet il obtient une saveur légèrement sucré grâce au procédé unique de cuisson par étuvage puis de maturation. Vous pouvez l’utiliser en marinade, en toasts, en petits morceaux dans vos plats comme avec des pates par exemple, ou avec tous types de viandes, de charcuteries ou de poissons. Il se marie également avec du sucré comme le chocolat.

    L’ail noir possède deux fois plus d’antioxydants que l’ail frais, boost le système immunitaire, aide à la régulation du cholestérol, et de la tension artérielle.

  • Soja
  • Tofu

    Produit à base de graines de soja, le tofu est une excellente source végétale de protéine et est également riche en calcium. Il accompagne parfaitement un grand nombre de plats asiatiques.

    Il existe deux types de tofu : le tofu ferme et le tofu doux. Le tofu doux est plutôt utilisé pour les desserts. Sa grande polyvalence en fait un aliment essentiel de la cuisine asiatique.

  • Algues

    Les algues sont sans doute l’un des secrets de longue vie des japonais. Elles sont riches en antioxydants, en acides aminés et en phytostérols, ce qui leur permet d’être très efficace sur les maladies cardiovasculaires, le diabète, l’hypercholestérolémie et l’hypertension. Certaines études ont également démontré des bienfaits sur certains cancers.

    De plus en plus d’études confirment que c’est l’aliment du future grâce à sa richesse nutritionnelle

  • Ingrédients chinois
  • Konjac

    Votre allié perte de poids

    Le Konjac est originaire de l’Asie du sud-est. Il est très en vogue grâce à sa composition nutritionnelle. Il est en effet très peu calorique et riche en fibre, ce qui lui donne un effet coup faim d’une grande efficacité.

    On retrouve le konjac sous différentes formes et produits comme des nouilles, du riz, ou en pâte.

  • Graines de sésame

    Très intéressant sur le point de vue nutritif avec notamment une forte teneur en calcium et en antioxydants, les graines de sésame accompagneront tous vos plats.

    Le sésame noir est fort en goût et sera un vrai régal dans vos desserts. N’hésitez pas à aller visiter notre rubrique recette pour trouver de l’inspiration.

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    Description: Le yôkan est une confiserie japonaise traditionnelle composée d'azuki ou autre haricot, de sucre et d'agar-agar.

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    bien-etre

    Idéal pour vos salades et vos soupes, cet ingrédient phare de la soupe miso est très riche en vitamine et en fibre.

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    thes-infusions

    Description: Le matcha (ou maccha) est un thé vert provenant du Japon, et ayant la particularité d'être présenté sous forme de poudre. A la différence des autres thés, il n'est donc pas infusé lors de sa préparation, mais mélangé à l'aide d'un fouet à thé matcha.

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    nos-produits-bio

    Le tofu vous offre une multitude de possibilités de plats, de l'entrée au dessert. Le tofu soyeux étant plus tendre que le tofu moelleux est particulièrement adapté aux soupes, salades et desserts.

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    tofu

    Description: Le tofu vous offre une multitude de possibilités de plats, de l'entrée au dessert. Le tofu moelleux qui est plus ferme par rapport au tofu soyeux est particulièrement adapté à la cuisine. Il peut être frit ou revenu à la poêle et à la particularité d'absorber les saveurs des aliments avec lequel il est cuit. Il se marie très bien avec les...

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    accueil

    Le tofu vous offre une multitude de possibilités de plats, de l'entrée au dessert. Le tofu moelleux qui est plus ferme par rapport au tofu soyeux est particulièrement adapté à la cuisine. Il peut être frit ou revenu à la poêle et à la particularité d'absorber les saveurs des aliments avec lequel il est cuit. Il se marie très bien avec les marinades. 

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    thes-infusions

    Description: Présentés dans une boîte ergonomique de 20 unités, ces sachets de thé permettent d'infuser 2 à 3 tasses chacun. Ce thé vert est le thé idéal pour toutes les occasions avec son goût de jasmin. Le thé vert (comme les autres thés) est riche en antioxydants appelés polyphénols. Ces molécules aident à prévenir le cancer, gardent le cur sain et...

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    Description:  Présentés dans une boîte ergonomique de 20 unités, ces sachets de thé permettent d'infuser 2 à 3 tasses chacun. Ce thé vert est le thé idéal pour toutes les occasions avec son goût de jasmin. Le thé noir (comme les autres thés) est riche en antioxydants appelés polyphénols. Ces molécules aident à prévenir le cancer, gardent le cur sain et...

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    miso

    Description: Avec un sachet de pâte de miso préparée et un sachet de garniture déshydratée, vous pouvez réaliser votre propore soupe miso en 1 minute. Ajoutez de l'eau bouillante et mélangez, c'est fait! Allez tester.

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    miso

    Description: Avec un sachet de pâte de miso préparée et un sachet de garniture déshydratée, vous pouvez réaliser votre propore soupe miso en 1 minute. Ajoutez de l'eau bouillante et mélangez, c'est fait! Allez tester.

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    miso

    Description: Avec un sachet de pâte de miso préparée et un sachet de garniture déshydratée, vous pouvez réaliser votre propore soupe miso en 1 minute. Ajoutez de l'eau bouillante et mélangez, c'est fait! Allez tester.

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    sauces

    Description: Avec un sachet de pâte de miso préparée et un sachet de garniture déshydratée, vous pouvez réaliser votre propore soupe miso en 1 minute. Ajoutez de l'eau bouillante et mélangez, c'est fait! Allez tester.

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