Sauce d'accompagnement aigre-douce au chili.
Description: Le furikake est un mélange complexe de saveurs transformées en une sorte de poudre facile à saupoudrer. Ce furikake est à base de shiso, une plante alimentaire asiatique. Vous pouvez l'utiliser sur les bols de riz blanc, ou mélangé au riz d'une future boulette de riz.
Description: Sansho, poivre japonais, est très présent dans la cuisine japonaise depuis des siècles. Ajoutez quelques pincées à vos salades, plats à viande, nouilles, etc., vous allez découvrir son saveur en bouche fraîche et puissante.
Description: Excellente épice à relever vos salades, steaks, plats à viande, nouilles, riz, en y ajoutant un tout petit peu.
Description: Accompagnement pour sashimi, poisson, viande, etc.
Description: Découvrir ce fameux wasabi, une sauce de couleur verte qui pique au nez et qui est souvent utilisée pour la préparation de sushis ou sashimis au Japon. On peut également l'utiliser pour les frites, pizza, viande, salade, etc.
Description: Excellente épice à relever vos salades, steaks, plats à viande, nouilles, riz, en y ajoutant un tout petit peu.
Description: Poudre de soja sucrée, aussi appelée kinako, en sachet refermable. Le kinako est surtout connu pour accompagner les mochi, dangos, kusamochi, la glace ou verser dans le riz. Le kinako peut être ajouté à un yahourt (3 à 4 cuillères selon la préférence du goût personnel), au lait (3 à 4 cuillères à soupe pour 200ml de lait ou lait de soja). Il...
Description: Le Katsuobushi ou bonite séchée occupe une place importante dans la cuisine japonaise. Il est, avec l'algue kombu, l'un des deux composants du dashi, la base de la quasi-totalité des plats japonais. On le retrouve notamment dans la soupe miso. Le goût umami et les saveurs s'expriment parfaitement dans son bouillon.