Farines & Chapelures Il y a 7 produits.

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    farines-chapelures

    Description: La chapelure Japonaise "Panko" est plus épaisse que la chapelure qu'on trouve généralement en France. Elle est indispensable pour pouvoir réaliser des plats typiquement Japonais, comme le tonkatsu et plus généralement pour toutes les fritures. L'utilisation de la Panko permet d'obtenir une croûte très agréable qui se tiendra bien et qui...

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    farines-chapelures

    Description: Très fine et blanche est obtenue à partir de pommes de terre desséchées et réduites en farine. Comme les fécules en général, elle convient parfaitement pour remplacer la farine dans les cas de régimes sans gluten. Elle entre dans la fabrication des pâtisseries, biscuits, génoises, crèmes, sauces, etc. Elle s'utilise souvent mélangée avec la...

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    farines-chapelures

    Description: Cette farine est conçue tout particulièrement pour permettre la réalisation des tempura, elle contient tout ce qu'il faut. Les tempura sont des spécialités japonaises qui consistent à paner et à faire frire les aliments tels que les crevettes, les légumes,... Pour la préparation, prévoyez environ 100g de farine tempura pour 150ml d'eau. Après...

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    farines-chapelures

    Description: Farine spéciale pour pancake. Dans un bol, mélangez 1 oeuf avec 100ml de lait (ou d'eau). Ajoutez la moitié du sachet de préparation pour pancake et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Faites chauffer une poêle à feu moyen, placez-la sur un torchon mouillé pour la refroidir légèrement, puis ajoutez 1/3 de la pâte à pancake dans la...

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    farines-chapelures

    Description: Essentiel pour la confection de vos Okonomiyakis.

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    farines-chapelures

    Description: Cette farine est préparée à partir de riz gluant moulu. Elle est surtout utilisée dans la préparation de gâteaux comme Mochi Japonais. Il faut distinguer "Farine de riz gluant" de la "Farine de riz", elles sont deux farines tout à fait différentes.

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