Farines & Chapelures Il y a 6 produits.

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    Description: La chapelure Japonaise "Panko" est plus épaisse que la chapelure qu'on trouve généralement en France. Elle est indispensable pour pouvoir réaliser des plats typiquement Japonais, comme le tonkatsu et plus généralement pour toutes les fritures. L'utilisation de la Panko permet d'obtenir une croûte très agréable qui se tiendra bien et qui...

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    Description: Essentiel pour la confection de vos propres boulettes japonaises Takoyaki.

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    farines-chapelures

    Description: Farine spéciale pour pancake. Dans un bol, mélangez 1 oeuf avec 100ml de lait (ou d'eau). Ajoutez la moitié du sachet de préparation pour pancake et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Faites chauffer une poêle à feu moyen, placez-la sur un torchon mouillé pour la refroidir légèrement, puis ajoutez 1/3 de la pâte à pancake dans la...

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    Sous forme de farine, il devient la base de très nombreuses recettes de pâtisseries asiatiques. C’est en effet à cette farine de riz gluant que l’on doit la texture si particulière des fameux mochi japonais ou des perles de coco chinoises.

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    Description: Cette farine est conçue tout particulièrement pour permettre la réalisation des tempura, elle contient tout ce qu'il faut. Les tempura sont des spécialités japonaises qui consistent à paner et à faire frire les aliments tels que les crevettes, les légumes,... Pour la préparation, prévoyez environ 100g de farine tempura pour 150ml d'eau. Après...

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