Le tofu vous offre une multitude de possibilités de plats, de l'entrée au dessert. Le tofu moelleux qui est plus ferme par rapport au tofu soyeux est particulièrement adapté à la cuisine. Il peut être frit ou revenu à la poêle et à la particularité d'absorber les saveurs des aliments avec lequel il est cuit. Il se marie très bien avec les marinades.
Conseils d'utilisation:Pour 1 personne: Infusez 1 cuiller à café dans 70-80°C pendant 40-50 secondes.
Description: Produit indispensable dans votre cuisine. Utilisable dans tous vos plats, salade, soupe, pour parfumer ou remplacer le sel.
Description: Cette sauce combine le parfum du basilic japonais (shisho) intense et subtil, à la sauce soja. La sauce au shisho est un assaisonnement délicieux à utiliser tous les jours dans vos crudités et salades.
Description: Cette sauce combine le délicieux parfum du sésame, riche et subtil, à la sauce soja. La sauce au sésame est un assaisonnement délicieux à utiliser tous les jours dans vos crudités et salades.
Description: Cette sauce combine le parfum de la prune japonaise (ume) à la sauce soja. La sauce au ume est un assaisonnement délicieux à utiliser tous les jours dans vos crudités et salades.
Description: On connaît surtout le miso pour la soupe miso, mais on peut l'utiliser de différentes façons.
Description: Mélangez une cuillère de pâte miso avec du bouillon dashi froid pour réaliser votre propre soupe miso.
Description: Les Udon s'agit de nouilles rondes et larges, assez élastique, et à base de farine de blé et de sel.
Description: Les Somen s'agit de nouilles blanches à base de farine de blé. Elles sont très fines et leur grand avantage est leur cuisson ultra rapide.
Description: Les Soba s’agit de nouilles très fines, de couleur brun-gris et plates, et à base d'un mélange de farine de blé et de farine de sarrasin. Elles ont un léger goût de noisette.