Description: Radis mariné qui agrémente tous vos repas japonais !
escription : A utiliser en garniture, à accompagner du poisson grillé, de la viande ou du tofu. Le faire revenir avec de la viande et des légumes pour un délicieux sauté. En ajouter sur un bol de riz chaud pour lui donner plus de goût.
Description: Le shiitake, un champignon oriental, se trouve souvent sous sa forme séchée. Il contient des quantités impressionnantes de vitamines et minéraux. Il est à mentionner que le shiitake contient du lentinane, un sucre qui aurait des propriétés anticancer. Pour les consommer, il vous suffit de les plonger dans l'eau pour les réhydrater. On vous...
Description: La racine de lotus est consommée depuis très longtemps au Japon et se mange par exemple avec du poulet braisé aux légumes. Les racines de lotus sont naturellement très riches en fibres et c'est l'une des raisons de son succès au Japon. On pourra également consommer cette racine en salade.
Description: Très polyvalentes, elles peuvent être mangées avec du riz, utilisées en garniture, coupées en lanières avant d'être mangées avec du poulet ou des fruits de mer, ou utilisées dans les boîtes bento pour conserver la nourriture.
Description: Pousses de bambou cuites sous vide. Vous pouvez les couper, faire sauter, mijoter, frire et fermenter. Bon accompagnement du riz ou des nouilles. Elles se mangent tiède ou froide, avec juste un peu de sel et d'huile d'olive.
Description: Pousses de bambou en bocal verre. Vous pouvez les couper, faire sauter, mijoter, frire et fermenter. Bon accompagnement du riz ou des nouilles. Elles se mangent tiède ou froide, avec juste un peu de sel et d'huile d'olive.
Le konbu est, à l’instar du riz ou du soja, l’un des piliers de la cuisine japonaise. Cette algue brune est en effet utilisée pour préparer le dashi, ce fameux bouillon, composé de konbu séché et de katsuo bushi(copeaux de bonite séchée). Utilisé aussi bien pour la soupe miso que les râmen ou la cuisson des légumes, le dashi symbolise à lui seul l’umami,...
Description: Vous pouvez utiliser ce gingembre en accompagnement avec les sushis, les viandes et le riz. Un arôme vraiment intense.
Nous vous proposons ce pot de 190 grammes de gingembre mariné rose à déguster entre deux bouchées de sushis, pour « nettoyer » le palais et pour favoriser la digestion.
Gari est le nom japonais du jeune gingembre mariné dans du vinaigre sucré. Lègèrement épicé, acide et sucré, le jeune gingembre est particulièrement apprécié pour son coeur tendre et son goût naturellement doux.