1、辅助减肥：魔芋结的淀粉含量低，热量低，钙、磷、钾的含量较高，少食便有饱腹感，是理想的减肥代餐食品。

2、清洁胃壁：魔芋中含大量可溶性植物纤维，促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁，也被称为 »肠胃清道夫 »。

3、降脂降糖：魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，有效降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。

4、改善新陈代谢：可溶性膳食纤维可起到一定润肠通便、调节脂质代谢、改善糖代谢等好处。西大魔芋的魔芋结采用葡甘聚糖含量高达60%以上的白魔芋为原材，不仅加工的魔芋精粉色泽洁白，而且制成的魔芋结口感Q弹，好吃无碱味，更健康。

5、补钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，制成魔芋丝结等不同形态的食品，所含之钙成分也是极易溶解被人体吸收的。