Les gyozas japonais sont des dumplings farcis (porc, ou chou ou ail etc…) cuits à la vapeur et sautés. Servis avec une sauce soja-vinaigre, ils sont croustillants et délicieux !
• Gyoza japonais
Faites revenir les gyozas dans l’huile pendant 5 minutes.
Ajoutez de l’eau jusqu’à hauteur des gyozas.
Recouvrez et laissez cuire à petit feu jusqu’à complète évaporation.
Décongelez les gyozas quelques heures au réfrigérateur ou 5 min au micro-onde.
Faites chauffer de l’huile de tournesol et plongez-y les gyozas.
Une fois bien dorés, sortez les gyozas et égouttez-les sur du papier absorbant.
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