Pierre à aiguiser couteaux M-1000 MASAHIRO

171205

Neuf

Les pierres sont le meilleur moyen de meuler, d'affûter et de polir le tranchant. Cette méthode est également utilisée par les fabricants japonais de couteaux.

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75,00 €

  • La meule Masahiro M-1000 Medium est une pierre plate de plan rectangulaire de dimensions 190x65x17mm et de gradation (nombre de grains, particules abrasives par cm2) 1000 utilisée pour restaurer la netteté de couteaux légèrement émoussés et régulièrement affûtés. Une pierre avec une telle gradation est le dispositif de base pour affûter les couteaux. La pierre était incrustée dans une base en plastique équipée de pieds en caoutchouc antidérapants. Avant utilisation, la pierre doit être placée dans l'eau pendant quelques minutes et ne doit pas rester sèche pendant l'affûtage.

    Pour les couteaux, Masahiro recommande le classement suivant:   # 100 - # 600 pour les couteaux très émoussés et avec un tranchant endommagé # 800 - # 1000 pour les couteaux légèrement aiguisés et régulièrement affûtés # 1500 - # 3000 pour le lissage final et le polissage

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