Une recette très estivale : La salade d'algues wakame !


Considérée comme la meilleure algue,
parmi la douzaine d'algues comestibles recencées.
l'algue wakame fait partie des super-aliments :
anti-oxydante, elle renforce le système immunitaire
et prévient des maladies cardio-vasculaires.

L'algue wakame est très riche en calcium, en vitamines K, B9,
en fibres, en fer et en bêta-carotènes.
Son goût iodé peut faire penser à l'huître ou à certains mollusques,
elle sera parfaite en salade ou dans une soupe (froide pour la saison !). 

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