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Sauce Vinaigré Ponzu 300ml

601128P

Neuf

Produit présenté au salon d'agriculture / gastronomie japonaise organisé par PASONA

Date de durabilité minimale : 02/10/2019

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11,20 €

16,00 €

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  • Nouveautés x Agriculteurs/Artisans Japonais

    Conseil d'utilisation 
    C'est un ponzu qui utilise du vinaigre doux à base de jus de nihime(type d'agrume) et de soja de Kumano, auquel on a ajouté la saveur umami proenant de kombu et de bonite. Le nihime est une espèce locale découverte dans la ville de Kumano que l'on suppose être le fruit de la reproduction de l'orange de Tachibana avec une autre espèce. D'environ 3cm, cet agrume de petite taille se caractérise par un goût raisonnablement acidulé et un parfum frais et distinctif.

    Ingrédients 
    Sauce SOJA, vinaigre de céréales, jus de nihime, mirin, jus de fruit, sucre, liquide d'assaisonnement fermenté à base de riz, sel, assaisonnement, acidifiant.

    Volume 
    300ml

    Mode de conservation 
    A conserver à l'abri de la lumière, à température ambiante.

    Pays d'origine : 
    JAPON

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