Tout sur les tempuras

Qu'est ce qu'un tempura ?

Les tempuras sont des beignets (de légumes, de poissons ou de fruits de mer) trèsdigeste et peu calorique confectionnés avec une farine de blé et de blanc d'oeuf, qui rend la panure légère est très craquante. On peut les manger aussi bien en plat principal, qu'en accompagnement ou à l'apéritif !

L'origine des tempuras

Aujourd'hui, les tempuras sont directement associés à la cuisine japonaise, mais savez-vous que leur origine est européenne?

En effet, des missionnaires portugais se sont installés au Japon au XVIe siècle, apportant avec eux une recette de friture de poisson qu'ils avaient l'habitude de manger durant le Jeûne des Quatre Saisons (tradition religieuse).